Plats Principaux    
 

Filets de daurade royale parfumés à la mélisse
Légumes d'hiver

30.00
 
 

Dos de cabillaud rôti à la ventrèche fumée

33.00
 
 

Noix de St Jacques à la plancha, pommes écrasées
Coulis et chips de betterave

35.00
 
  Risotto au foie gras et longeole genevoise IGP
27.50
 
 

Rossini de canard et brioche tartinée aux poires caramélisées
Jus parfumé au madère

32.00
 
 

Epaule d'agneau confite, en croûte de pain d'épices
Navets glacés à la cannelle

32.00
 
 

Choucroute Pied de Cochon
Saucisson, longeole genevoise IGP, lard fumé, petit salé, vienne

32.00
 
  Onglet de bœuf, sauce à l’échalote
Pommes frites maison et légumes
28.50
 
 

Le pied de porc désossé entier, farci en crépinette
Jus et pommes purée à la truffe

29.50
 
  Pot au feu à l’ancienne servi en cocotte
31.00
 
 

Coeur de Rumpsteak rassis sur l’os " Boucherie du Molard"
Beurre aux herbes, frites fraîches maison et légumes

38.50
 
 
Provenance des viandes:
Bœuf, porc; CH / Agneau: AUS / Volaille : F & CH/
Chasse : EU